叔叔阿姨们最爱的饼
排队一小时才能吃到
十万人收藏的门钉肉饼
(资料图片)
这家靠着门钉肉饼火起来的小店，在藏龙卧虎的牛街可是名副其实的人气王，每天不到饭点儿就会排满来吃饭的叔叔阿姨。老一辈的“网红店”热度丝毫不输现在的人气甜品店，在口口相传中火了一年又一年。
到店必点的【门钉肉饼】8元一个，每个都是沉甸甸的。手掌大的肉饼圆鼓鼓胖墩墩，稍稍破开一点外皮，汁水就会一涌而出。牛肉和香辛料混合在一起是最家常的味道，每一口精华汤汁都是浓缩了几倍的肉香。
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外皮掀开，巨型牛肉丸出现，每颗肉饼的肉量实在是足。肉馅鲜嫩多汁，葱含量很高，喜欢葱味的会很爱。他家的做法吃起来油少一些，不会那么容易腻，口感也相对扎实。
值得一吃的家常菜
除了肉饼，京味家常菜也是他家的特色。【醋溜木须】是不少人的首选，服务员上菜都是几桌一起端出来～一上桌就能闻到炝醋的香气，牛肉和鸡蛋口感很嫩。
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最佳食用方法当然是搭配米饭，恰到好处的芡汁牢牢扒住每一颗米粒，没人能拒绝这碗黏糊糊的拌饭。
这道【脆饼鸡丁】在别处没见过，是被网友们种草后惊艳到的一道菜。红亮的色泽看着就食欲大开，吃起来酸甜开胃，像是用番茄酱调的味。
脆饼是炸的脆脆的排叉口感，外面裹上了浓浓的酱汁，一口一个很上头，就算放凉了也不会变软。相比之下鸡丁就没那么出彩了，口感中规中矩，没有脆饼吃着过瘾。
【红扒面筋】推荐的人也不少，面筋软烂吸汤，也是米饭搭档～一起炒的还有冬笋和冬菇，和烧二冬口味相近。
爆肚是比较看运气的一道菜，看到挺多人说口感刚好，但是我们这份实在是有点费牙，可能就差了几秒钟的火候。底层铺着的白菜粉丝蘸上麻酱还不错，比较清爽。
一到饭点人全满
-甜品小菜也不少-
【杏仁豆腐】是最近的新品，冰冰凉凉的吃起来很消暑，也能尝出明显的杏仁味，是甜味不重的清爽型。
门口有自选小凉菜拼盘，15一份，蛮实惠的～不少附近的居民都会直接打包门钉肉饼和凉菜带回家，很方便。
每天中午十一点开餐，想要第一波吃上肉饼的话，开餐前就得到店排号了～外带同样需要排队等待，记得提前安排好时间。
店名：祥云轩
地址：教子胡同法源寺西里5号楼
营业时间:
06:00-09:30;11:00-14:00;17:00-20:30
预估人均：68元左右
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