雪糕、冰淇淋是夏天热门的解暑冰品。
在去年夏天，“雪糕刺客”的概念火了，它是指看样子普普通通的雪糕，却有着少则几十元、多则上百元的标价。针对这个问题，有网友调侃：这类躲在便利店冰柜里的“暗器”，在你付款时一不留神“刺”上你一刀。记者最近走访市场发现，今年夏天，3-5元左右的雪糕成主流，“雪糕刺客”市场正在消减。
超市的销售情况如何？沙坪坝区金沙天街盒马鲜生副店长刘飞虎告诉记者：“梦龙、和路雪，还有八喜，目前卖得比较好，价格在20块钱到30块钱之间，因为我们都不是卖单支的，都是整盒，比如一盒有6-8支。性价比其实还是蛮好。”
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哪些口感的雪糕、冰淇淋更受重庆人欢迎？刘飞虎告诉记者：“一个草莓，一个巧克力，这两种相对比较多一点。”
记者从部分线上渠道了解到，占据销量前列的雪糕单支价位在3-5元，商家还有赠品送出。个别所谓的“高端雪糕”“买10送2”总价175元。
大众类的雪糕如果走批发，价格则更为亲民，老板李女士说，“一般单支一块多到三块，蒙牛、伊利这些都卖得好。天友今年算卖得好的新品种，比较可以。”
据预测，下个月，雪糕、冰淇淋等冰品将迎来销售高峰。刘飞虎告诉记者：“从整个销售的情况来讲，下个月可能会更好一点。因为现在是放假和孩子们避暑的阶段，随着学生返校等相对会比较好一点。”
曾经风头正劲的“雪糕刺客”，为何今年如此低调？业内人士分析，市场最终需要迎合消费者，高价雪糕只会降低消费者预期。对此，企业在生产、定价方面，商家在进货销售方面，也会更加谨慎，生怕背上“雪糕刺客”的名声，从而失去客源。
京东超市销售趋势显示，本周，八喜0蔗糖组合口味冰淇淋成交额同比增长112%、伊利、巧乐兹巧克力味脆皮冰淇淋成交额同比增长179%。《2022-2027年中国雪糕行业市场全景调研与发展前景预测报告》统计分析也显示，2022年网友对单个雪糕的接受价位大多在3元—5元，占比37%；其次是5元—10元的占比33.9%；接受价位在10元—20元的合计占比16.3%；20元以上的接受度仅为1.8%。
业内人士介绍，今年很多冷饮企业放弃了在口味上“做文章”，而是回归甜品属性，选择巧克力、水果、牛奶、香草等经典口味。比起寻求差异化，如何做好优质化产品显得更为重要。
重庆之声记者叶爽，实习生张乙报道
来源：重庆之声
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