1、高血糖饮食原则：主食一般以粗杂粮为主，如燕麦、麦片、玉米面等。
2、2、蛋白质来源以大豆及其豆制品为主。
(相关资料图)
3、3、多吃具有饱腹作用的蔬菜。
4、4、禁用食物有：红、白糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、果酱、糕点、蜜饯、甜饮料、土豆、山药、藕、胡萝卜等少食。
5、5、猪油、牛油、奶油、黄油等不用，可用植物油代替。
6、6、花生、核桃、芝麻、瓜子尽量少吃。
7、7、蛋黄和动物内脏不用。
8、8、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，才能少吃。
9、吃水果的时间最好在餐后2个小时或睡前吃，因为此时血糖高峰已下降，吃少量水果不会引起血糖上升太高。
10、在低血糖出现时可吃些水果。
11、9、少量多餐。
12、降血糖的食物 1.苦瓜 苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。
13、现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。
14、苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。
15、 2.洋葱 味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。
16、经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。
17、 3.麦麸 味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，尚可养心安神。
18、麸小麦可益气、除热、止汗；麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用。
19、用麦麸、面粉按6：4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。
20、 4.魔芋 魔芋是一种低热能、高纤维素食物。
21、因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。
22、魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。
23、又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。
24、 5.猪胰 性平，焙干研成粉末，长期服用对降血糖和维持血糖稳定有明显疗效。
25、 6.南瓜 味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。
26、现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌。
27、 7.紫菜 紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。
28、糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。
29、 8.黑木耳 含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。
30、黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。
31、 除了上述食物之外，还有很多食物有降血糖的作用。
32、比如：胡萝卜、大蒜、山药等都对降血糖有很大作用。
33、 9.芹菜 甘寒。
34、能除心下烦热，散节气，下瘀血。
35、有降血糖降血脂降血压作用。
36、糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。
37、 10.藕 味甘，性寒。
38、归心脾胃经。
39、生用具有清热解渴凉血止血散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾养胃滋阴补血生肌止泻之功效。
40、适用于多饮仍烦渴不止饥饿形体消瘦型糖尿病，兼有吐血衄血及热淋者尤为适宜。
41、 11.莱菔(萝卜) 味辛甘，性温。
42、归肺胃经。
43、具有消积滞化痰热下气宽中解毒之功效，适用于食积胀满型糖尿病。
44、 12.韭菜 味辛，性温。
45、入肝胃肾经。
46、具有理中行气散血解毒之功效，适用于高血脂冠心病糖尿病患者。
47、 13.山药 能有效改善高血糖，山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。
48、黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。
49、这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。
50、 14.银耳 性味甘平，具有滋阴调燥生津养胃的作用，不仅营养丰富，而且有较高的药用价值，被人们誉为"菌中明珠"。
51、银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。
52、近年来有研究报道，银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有影响。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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